Bajo esa premisa de alimentos que unos aman y otros odian suele estar la coliflor. Para conseguir con ella un plato en el que sea protagonista pero su sabor se envuelva a la perfección con el de otros productos os proponemos esta receta de pastel de coliflor con salchichas y queso.
Ingredientes (para dos personas):
- Media coliflor grande.
- Cuatro salchichas naturales.
- Un puerro.
- Cuatro huevos.
- Queso de Nata Cantabria DOP de La Pasiega de Peña Pelada.
Material necesario:
Olla, sartén, bandeja para horno y horno.
Elaboración de la receta de coliflor con salchichas y queso:
- Empezamos cortando la coliflor en trocitos y poniéndola a hervir hasta que ablande.
- En la sartén sofreímos el puerro cortado en trocitos muy pequeños. Cuando empiece a dorarse añadimos las salchichas cortadas también en trocitos.
- Mientras se van cocinando ambas partes batimos los huevos y añadimos a ellos el queso en cuadraditos.
- Cuando la coliflor y el sofrito de puerro con las salchichas estén a punto, lo añadimos al bol de los huevos y el queso.
- Removemos bien y lo trasladamos a la bandeja de horno añadiendo un poquito más de queso por encima.
- Hornear durante veinte minutos.
