Aquí os dejamos una receta riquísima a la que le hemos dado nuestro toque que, como habitualmente, es el queso, y como no, el resultado es maravilloso. Os contamos paso a paso esta receta de pulpo con mousse de patata y queso.
INGREDIENTES:
- 1 pulpo (nosotros lo compramos ya cocido y nos salió muy rico).
- 3 patatas pequeñas.
- 30 gramos de queso Nata de Cantabria (La Pasiega de Peña Pelada).
- Pimentón picante.
- Sal.
MATERIAL NECESARIO:
Batidora, bol y un plato para la presentación.
RECETA:
- Ponemos a cocer las patatas. Por otro lado troceamos el queso en pequeños trozos.
- Una vez este cocida la patata, la troceamos y la batimos junto con el queso. Nos va a quedar un puré muy denso debido al queso, lo untamos sobre un plato donde colocaremos luego el pulpo.
- El pulpo lo cortamos en rodajas y lo pasamos por una plancha bien caliente, lo colocamos sobre el puré y a continuación espolvoreamos el pimentón.
