Queso rebozado a la plancha con salsa de pimiento del piquillo

Os presentamos otra receta con queso Nata de Cantabria muy rápida y sencilla con la que conseguiréis un entrante espectacular, hablamos de la receta de queso rebozado a la plancha acompañado de una sala de pimientos del piquillo.

INGREDIENTES: 

• Queso Nata de Cantabria (La Pasiega de Peña Pelada).
• Pan rallado.
• Harina.
• Huevo.
• Pimientos del piquillo (en tarro ya cocidos).

MATERIAL NECESARIO:

Batidora, plato y sartén.

RECETA:

• Partimos el queso de Nata en lonchas de unos 70-80 mm se grosor.
• Preparamos un plato hondo con harina, otro con el huevo batido, y un último con el pan rallado.
• Enharinamos bien las lonchas de queso, sacudimos bien y sumergimos el queso en el huevo batido. A continuación lo pasamos por el pan rallado.
• En una sartén con aceite bien caliente metemos las lonchas de queso empanadas, las damos vueltas un par de veces para que cree una capa el empanado y salga el queso derretido. Ya solo nos queda emplatarlo y acompañarlo con la salsa de pimiento del piquillo.
• Para la salsa de pimiento: batir los pimientos, se nos creará una salsa muy rica en un plis plas.