Esta receta surge de la inspiración, o de tener una masa brisa de sobra tras haber realizado una quiché, así que si buscáis inspiración, no divina sino más bien creativa, os dejamos esta fácil y rica receta de lo que hemos denominado saco de pimientos, bacon y queso.
Ingredientes (para cuatro personas):
- 1 lámina de masa brisa
- ½ pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 200 gramos de bacón.
- 50 gramos de queso Nata de Cantabria
- 50 gramos de Queso Ahumado La Pasiega de Peña Pelada
- 50 gramos de Curado de Vaca La Pasiega de Peña Pelada
- 50 gramos de Queso de Oveja La Pasiega de Peña Pelada
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Material necesario:
Sartén y recipiente para horno.
Elaboración:
- Troceamos la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
- En una sartén pochamos la cebolla y el pimiento verde (bien pochadito) y 5 minutos antes de que este, añadimos el bacón.
- Antes de sacarlo de la sartén añadimos los quesos troceados en dados y el huevo. Mezclamos todo en la sartén (solo un poco, luego se fundirá todo en el horno).
- Colocamos la masa brisa con su papel en un recipiente para horno y pinchamos la masa para que no se infle. Añadimos toda la mezcla sobre la masa y formamos un saco uniendo los bordes de la masa en el centro.
- Precalentamos el horno e introducimos el recipiente en el horno a una temperatura de 200ºC. Lo tenemos durante 35 minutos.
- … ¡y a disfrutar! Se puede comer tanto caliente como a temperatura ambiente o fría.
