En las recetas de nuestro día a día buscamos rapidez y comer saludable, por eso os queremos presentar un rápido plato que tendremos en 10-15 minutos, que nos puede servir como plato principal o también podemos utilizar como guarnición para acompañar una carne o pescado. Una receta de quinoa con verduras y queso.
INGREDIENTES 2 personas:
- Quinoa blanca y roja: 2 vasitos de 125 gramos.
- Media cebolla pequeña.
- 50 gramos de pimiento rojo.
- 50 gramos de pimiento verde.
- 4 ramos de un brócoli (cortamos 4-5 ramitos de un brócoli)
- 40 gramos de queso (Queso Cremosuco a la Cerveza).
- 1 Cayena.
- Aceite de oliva.
MATERIAL NECESARIO:
Una sartén.
RECETA:
- Limpiar y picar las verduras.
- Pochamos la cebolla y el pimiento con una cayena, un poco antes de que lo tengamos en su punto añadimos el brócoli.
- Cuando este salteado, añadimos los dos vasitos de quinoa y el queso troceado, salteamos y sazonamos durante dos minutos.
- Echamos la quinoa con verdura en los vasitos, los cuales también podemos a utilizar como moldes. En ese caso, prensamos bien y volcamos la quinoa sobre el plato obteniendo un “flan” de quinoa.
