Las ensaladas son el acompañamiento por excelencia de nuestra mesa, nos pueden servir como aperitivo, primer plato o como acompañantes de carnes o pescados. Cada vez más por nuestro ímpetu de cuidar de nuestra dieta introducimos las ensaladas en nuestros menús y, qué mejor que hacerlo de una forma diferente, rica y rápida de hacer. Por eso os presentamos esta ensalada de carpaccio con el queso de La Pasiega de Peña Pelada, Cremosuco a la Cerveza, que hacen del contraste de sabores un suculento plato.
INGREDIENTES:
- Carpaccio de ternera.
- Nueces.
- Tomate cherry.
- Rucula
- Cremosuco a la cerveza.
- Sal, aceite y vinagre.
MATERIAL NECESARIO:
- Un plato donde presentar la ensalada.
RECETA:
- Colocamos la rúcula sobre el plato y sobre ella ponemos el carpaccio laminado, los tomates cherrys y las nueces se parten por la mitad.
- Echamos un trozo de cremosuco a la cerveza en un vaso y lo introducimos unos 5 segundos en el microondas, lo sacamos e instantáneamente lo echamos por encima de la ensalada.