Os presentamos una manera muy sencilla de hacer una de las clásicas tapas de nuestra gastronomía, las croquetas. Nosotros las hemos hecho de jamón y queso pero esta receta os puede servir para hacerlas con otros tipos de ingredientes. Así que no lo dudéis y atreveros con esta receta, fácil de hacer, económica y deliciosa.
Ingredientes:
- Dos lonchas de Queso Nata de Cantabria.
- ¼ kg Jamón serrano.
- Una Cebolla.
- Un litro de leche entera.
- Harina (6 cucharadas)
- Huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
Material necesario:
- Una cazuela y una sarten.
Receta:
- Diluir en un vaso de leche fría seis cucharadas de harina.
- Poner en una cazuela el resto de la leche y hervirlo. Añadir las seis cucharadas de harina previamente diluidas prestando atención a que no se formen grumos.
- Cuando empiece a hervir se incorpora la cebolla pochada, el jamón serrano y las dos lonchas de queso.
- A continuación se añade la mantequilla.
- No es recomendable echarle sal ya que el jamón es bastante
salado, si queremos podemos darle un toque de pimienta. - Una vez tenemos la pasta la echamos en un plato o fuente y la dejamos reposar y enfriar.
- Ya solo nos quedaría hacer la forma de las croquetas (bolas, barritas), ypasarlas por harina, huevo, pan rallado (en este orden) y freírlas en aceite caliente.
Os sugerimos que si os gusta esta receta aprovechéis a experimentar y utilizar otros ingredientes (cebolla pochada, jamón serrano y el queso Nata de Cantabria), pero recordar, que nunca falte el Queso.
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