Receta de pulpo con mousse de patata

Pulpo con mousse de patata y queso

Receta de pulpo con mousse de patata y queso.

Receta de pulpo con mousse de patata y queso.

Aquí os dejamos una receta riquísima a la que le hemos dado nuestro toque que, como habitualmente, es el  queso, y como no, el resultado es maravilloso. Os contamos paso a paso esta receta de pulpo con mousse de patata y queso.

INGREDIENTES: 

  • 1 pulpo (nosotros lo compramos ya cocido y nos salió muy rico).
  • 3 patatas pequeñas.
  • 30 gramos de queso Nata de Cantabria (La Pasiega de Peña Pelada).
  • Pimentón picante.
  • Sal.

MATERIAL NECESARIO:

Batidora, bol y un plato para la presentación.

RECETA:

  • Ponemos a cocer las patatas. Por otro lado troceamos el queso en pequeños trozos.
  • Una vez este cocida la patata, la troceamos y la batimos junto con el queso. Nos va a quedar un puré muy denso debido al queso, lo untamos sobre un plato donde colocaremos luego el pulpo.
  • El pulpo lo cortamos en rodajas y lo pasamos por una plancha bien caliente, lo colocamos sobre el puré y a continuación espolvoreamos el pimentón.

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