Canelones de puré de patata, jamón y queso

Canelones de puré de patata, jamón y queso

Jpeg

Es una receta con la que seguro os habéis encontrado en algún recetario o directamente en mesa que por su sencillez y su sabor es siempre un acierto. Se trata de los canelones de puré patata, jamón y queso. Es fácil verlos con diferentes salsas y cremas pero aquí apostamos por la bechamel.

INGREDIENTES (dos personas):

  • Cuatro lonchas de jamón york (gruesas).
  • Cuatro patatas medianas.
  • Variedad de quesos (recomendamos incluir Queso Nata de Cantabria y algún queso azul)
  • Sal, aceite y perejil.
  • Leche, harina y mantequilla.

MATERIAL NECESARIO:

Olla y horno.

RECETA:

  • Primero ponemos a cocer las patatas. Cuando queden blandas, pelamos, añadimos sal y perejil, y pasamos por el pasapuré.
  • Colocamos las lonchas de jamón sobre un plato, las rellenamos con el puré de patata y las enrollamos.
  • Por otro lado hacemos la bechamel. Para ella calentamos la leche por un lado y la mantequilla por otro. Añadimos la harina a la segunda a removemos. Poco a poco vamos añadiendo la leche caliente a la mezcla y continuamos removiendo hasta que no queden grumos. Si os gusta el tomate podéis añadir una cucharada de tomate frito.
  • Vertimos, en la bandeja de horno, la bechamel sobre los rollitos de jamón rellenos de puré. Sobre ella colocamos la variedad de queso seleccionada y calentamos a 180º durante 10 minutos.

 

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