Receta quiche de puerros y jamón

Quiche de puerros y jamón

quiche

En España nos jactamos de nuestra gastronomía y con razón, pero también fuera nos encontramos platos tradicionales que nos pueden hacer disfrutar y probar otras tradiciones culinarias. Hoy os traemos una receta típica francesa muy extentida últimamente por todo el mundo, la Quiche. La podemos hacer de varias formas, nosotros os proponemos una de las más tradicionales y ricas a la que le damos un toque made in spain, echándola un poco de jamón serrano. Es una receta muy fácil de hacer con la que disfrutaremos seguro.

INGREDIENTES:

  • Una lámina de pasta para quiches (la encontramos en cualquier supermercado, sino una lámina de hojaldre).
  • 50 gramos de queso de Nata de Cantabria de La Pasiega de Peña de Pelada.
  • Un puerro grande.
  • Un vaso de nata líquida.
  • Dos huevos.
  • Dos o tres lonchas de jamón serrano.
  • Sal y pimienta.

MATERIAL NECESARIO:

Base para tartas, una sartén para sofreír el puerro y un bol para batir los huevos.

RECETA:

Masa de quiche:

  • Dependiendo la masa que hayamos comprado, debemos seguir un procedimiento u otro (indicado en la etiqueta del producto).
  • En nuestro caso la hemos sacado de la nevera y la hemos dejado 15 minutos reposar para poder desenroscarla. La hemos colocado sobre un molde de tarta, la pinchamos el fondo para que no se infle y la metemos al horno el tiempo indicado.

Demas ingredientes, preparación:

  • Limpiamos el puerro y troceamos la parte blanca.
  • Sofreímos el puerro en una cazuela a fuego lento, cuando este a punto le añadimos el jamón. Lo dejamos unos segundos a que se dore y lo reservamos.
  • Por otro lado batimos los huevos en un bol y añadimos la nata líquida.

Preparación final:

  • Echamos los puerros y el jamón sobre la masa, le añadimos el huevo batido con la nata y el queso troceado. Debemos procurar que todos lo ingredientes queden bien repartidos por la masa.
  • Salpimentamos la masa.
  • Lo introducimos en el horno y lo dejemos cociendose a 200ºC unos 30 minutos, hasta que quede dorada.
  • Sacar del horno, dejar reposar cinco minutos y a disfrutar.

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