Receta de escalopines con salsa de queso a la cerveza

Escalopines con salsa de queso a la cerveza

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Hay carnes con las que siempre se acierta en la mesa, los escalopines de ternera son una de ellas ya que por su ligereza y su suavidad gustan a todas las edades. Pero para resaltar el sabor de cualquier carne se hace a veces preciso acudir a las salsas, aunque sus opciones son muchas y cuesta decantarse por una. Por ello os proponemos una salsa muy especial, creada con el Cremosuco a la Cerveza para acompañar en un solo gesto a la carne de queso y cerveza. Como guarnición las patatas siempre serán un gran aliado.

 

INGREDIENTES (para dos personas):

  • Nata para cocinar (50ml).
  • Cremosuco a la cerveza (100g).
  • Escalopines de ternera (6 filetes).
  • Patatas (6 patatas pequeñas de guarnición).
  • Aceite, sal, pimienta negra y orégano.

MATERIAL NECESARIO:

Cazo y sartén.

RECETA:

  • Poner a cocer las patatatas. Al ser pequeñas bastará con 10 minutos.
  • Una vez cocidas, retirar y pelar. Después pasar por la sartén acompañadas de la sal, el aceite y orégano.
  • Pasar la carne por la sartén salpimentada al gusto.
  • Para la salsa añadir primero la nata a un cazo y posteriormente el queso. Revolver hasta que quede completamente líquida.
  • Servir caliente.
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