La cazuela de barro es un recipiente arcilloso que se usa en cocina tradicional con la peculiaridad de conducir el calor más rapido y conservar la temperatura más tiempo. La experiencia es un grado, y por eso le robamos a la comida tradicional la cazuela.Pero como no queremos mancillar esos manjares del pasado que nos siguen deleitando hoy en día hemos decidio que en la busqueda de nuevas experiencias sensoriales debíamos transformar la cazuela en cazuelita que nos permite jugar a nuestro gusto con nuevos productos y sabores sin robar ese pensamiento de Cazuela-plato de la abuela, y que mejor manera de empezar nuestras recetas de cazuelitas con un producto que une en uno dos productos de siempre, el queso y la cerveza, esta mezcla la consigue en La Pasiega de Peña Pelada con su nuevo queso, el Cremosuco a la Cerveza. Así que sin más dilación os presentamos esta suculenta receta:
INGREDIENTES (para dos personas):
- Cremosuco a la cerveza (150 gramos).
- Una bandeja de ajetes.
- Una patata.
- Un huevo.
- Un tomate mediano.
MATERIAL NECESARIO:
Una cazuela de barro, una sartén y un cazo.
RECETA:
- Ponemos la patata a cocer.
- Troceamos los ajetes y los sofreímos.
- En la cazuela de barro echamos y esparcimos con una cuchara el Queso a la Cerveza. Sobre él añadimos los ajetes sofritos, el tomate bien picado, la patata en trozos pequeños, y colocamos el huevo encima sin romperlo.
- Lo metemos en el horno a 200º hasta que se haga el huevo.
- Una vez listo lo servimos en el centro de la mesa, cogemos pan y comenzamos a untar hasta transportarnos al paraíso.
