La originalidad es la gran compañera de la cocina y la única que permite una constante innovación y el redescubrimiento de sabores. Dar una vuelta a las recetas clásicas puede ser una inmejorable oportunidad para ello, por eso hoy os presentamos una colorida receta que podemos utilizar como entrante o como plato principal.
INGREDIENTES:
- Tomate crudo.
- Jamón serrano.
- Picos de pan.
- Queso ahumado de La Pasiega de Peña Pelada.
- Ajo.
- Sal.
MATERIAL NECESARIO:
- Un plato o bandeja que pueda introducirse en el microondas.
RECETA:
- Cortar el tomate por la parte superior, obteniendo por un lado una especie de “tapa” y por el otro el resto del tomate.
- Vaciar completamente el interior del tomate.
- Colocamos la carne del tomate que hemos vaciado en un plato hondo donde echaremos los picos de pan para que se empapen en el tomate. Una vez empapados los pasamos a un plato aparte.
- Con un cuchillo o con la mano troceamos el jamón serrano y el queso ahumado.
- Mezclamos los trozos de jamón y queso con los picos de pan.
- A la parte interna del tomate le pasamos un ajo cortado a la mitad para que impregne un poco su sabor. A continuación humedecemos un cuchillo, lo pasamos por sal y con él untamos las paredes internas del tomate. La mezcla que habíamos preparado la utilizamos para rellenarlos, una vez hecho esto colocamos la “tapa de tomate” encima y ya están listos para meter al horno. Para decorarlo y presentarlo de una forma atractiva, ponemos unas tiras de queso encima del tomate y en el centro de estas un pico de pan.
- Introducimos el recipiente en el horno a potencia máxima. El tiempo dependerá de la potencia del horno, pero aproximadamente en 15 minutos tendremos listo esta rica y diferente receta.
Os sugerimos que el tomate sobrante de la parte que hemos vaciado lo presentéis como si fuese una ensalada con los picos de pan y un poco de jamón serrano, o bien que hagáis una tortilla francesa con el tomate, el queso y el jamón. Aquí no se tira nada.
